フルーツブランデーに挑戦!フルブラの作り方(グレープフルーツ・梅・桃など)

こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。

今回は最近はやっているフルーツブランデー(略してフルブラ!)を作ってみたのでそのレポートです。

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最近女性の間で人気のフルブラって知ってますか?


さて、私は自家製の梅酒を漬けてるあたりでお分かりいただけるかもしれませんが、お酒が好きです。人並みに。飲む頻度としては週2~3くらい。

1回の酒量は外で飲むと毎回後悔するくらい飲んでしまうんですが(いい加減やめたい)おうちでは1杯~2杯くらいです。割って飲める蒸留酒(ウイスキーかブランデー)が多いです。

最近コマーシャルや雑誌などでよく見かけるフルーツブランデーが気になって、実際作ってみました。

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フルブラってつまり何?

今人気急上昇中のフルーツブランデーにハマる!フルブラの作り方全工程
フルブラ(フルーツブランデー)とはその名のとおり、フルーツを漬けたブランデーです。

サントリーさんから出てるV.Oが火付け役なのかな?サントリーのレシピサイトにいくと凄くたくさんのレシピが紹介されているので、見るだけでもかなり楽しいです。

自家製フルーツブランデー|サントリー

普通のブランデーだとちょっと飲みにくい、とかおじさんが飲むものっていうイメージがあるかもしれませんが、フルーツブランデーは果物にもよると思いますが、かなり飲みやすくなります。

そして割るものとか、追加材料によってはかなりいろいろアレンジできて楽しいです!

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フルブラの作り方全工程

フルーツブランデーの材料

  • ブランデー1/2本(安いやつで十分)
  • フルーツ(今回はグレープフルーツ)1個~半分
  • 氷砂糖 軽く一掴み(お好みで。なくてもOK!)
  • 密封できる容器(うちは無印良品で買ったセラーメイト0.75L)

我が家では欠かせない存在▼

フルーツブランデーの作り方

  1. 密封容器を煮沸消毒
  2. フルーツを切る(大きさはあまりこだわらなくていいですが、かんきつ類とかは身の回りの白い部分をしっかりとるように!)
  3. 密封容器の中にフルーツとブランデーと氷砂糖を投入
  4. 氷砂糖が溶けるようにゆっくり振る
  5. 冷蔵庫で一晩寝かせばできあがり!

今人気急上昇中のフルーツブランデーにハマる!フルブラの作り方全工程
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たったこれだけ!

ちなみに氷砂糖入れる場合は一晩だと溶け切らないこともあるかもしれません。溶けてなくても美味しく飲めますよ~。気になる方は定期的にしっかりゆっくり振りつつ溶けるのを待ってください。

フルーツはサントリーさんのサイトを参考にしつつ、いろいろ試してみると楽しいです。

フルーツはなんでもOK!

フルーツブランデーに挑戦!フルブラの作り方(グレープフルーツ・梅・桃など)
今回はグレープフルーツでしたが、今のところ一番気に入ってるのはオレンジ。失敗も一番少ないと思うので、おすすめ。桃はイマイチだったなーという印象。(そのまま食べれば良かった、と後悔してしまった。勿体無い!)

ちなみに梅を無糖で作ると酸味の強い独特な風味になって、梅酒とは違ってそれはそれで凄く好きな味!

ちなみにフルーツは1週間を目処に取り出すといいそう。それ以上漬けると苦味が出てくることもあるのでご注意を。

私は1週間でフルーツを取り出して(もしくは食べきって)半月くらいで0.5本飲みきるかんじですね。

柑橘系フルーツの場合は漬けたものを食べてみると浸透圧の関係で、すんごいアルコールの味が果肉から出てくるので最初びっくりしてしまうはず(笑)プチプチと果肉をつぶすたびにブランデーの香りが口の中に広がるのがなかなかクセになるかんじだと思います♪

もう少し寒くなったらりんごに挑戦できるなーとわくわくしています。

フルーツブランデーの飲み方、楽しみ方

今人気急上昇中のフルーツブランデーにハマる!フルブラの作り方全工程
フルーツブランデー1に対し、3の割り材で割るのが基本だそうです。

私はいつもセブンプレミアムのグレープフルーツの風味がついている炭酸水で割って飲んでいます。

氷砂糖いれない場合は、ジンジャエールとかオランジーナとかで割るのもおすすめ!(氷砂糖入れた場合に、甘い飲み物で割ると甘すぎる可能性アリ。)

甘さが足りない~という方はハチミツを足したりしてくださいね。何回か作ると自分好みの味がわかってくるはずです。

ぜひ季節の美味しいフルーツでお試しあれ!それではまた。

お酒については下記の記事もおすすめです

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