今週の常備菜[25]豚キムチ・ブロッコリーと卵のサラダ・キャベツと油揚げの煮浸し・大根とにんじんのピクルス・竹輪ゆかり揚げ

今週の常備菜[25]豚キムチ・ブロッコリーと卵のサラダ・キャベツと油揚げの煮浸し・大根とにんじんのピクルス・竹輪ゆかり揚げ

こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。

久々になっちゃった常備菜、再開!

前回の反省:特になし!

http://nonizm.com/cooking/jobisai/post-7238/
何せ軽く2カ月近く前の話なので、記憶もおぼろげですが「これ失敗したなー」というのはなかった気がします。

彩り的にも良かったし、味のバリエーションも巧くばらけてて食べ飽きませんでした。

ただパプリカとピーマンメニューが両方あるので被ってるなー、と思ったくらい。(でもピーマンもパプリカも味が全然違うよね)

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今週の常備菜。今週も5種類

今週の常備菜[25]豚キムチ・ブロッコリーと卵のサラダ・キャベツと油揚げの煮浸し・大根とにんじんのピクルス・竹輪ゆかり揚げ

いろいろ入ってないし、こんにゃく関係ないし

5種類の常備菜の材料+費用

  • 豚小間(400g):420円
  • キムチ(200gくらい):200円
  • ぶなしめじ(1株):123円
  • ブロッコリー(2株):256円
  • 卵(2個):20円
  • 大根(1/3本):50円
  • にんじん(小1本):30円
  • ちくわ(1パック):100円
  • キャベツ(1/4):25円
  • 油揚げ(1枚):30円

計 1,254円

だいぶ安く済みました。

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実際に作った常備菜5種

豚キムチ

今週の常備菜[25]豚キムチ・ブロッコリーと卵のサラダ・キャベツと油揚げの煮浸し・大根とにんじんのピクルス・竹輪ゆかり揚げ
クックパッドのレシピです。もう何度も作ってるやつ。

Cpicon ☆簡単激ウマ!豚キムチ☆ by ぱんこ625

豚肉に下味は付けるものの、炒め始める時の味付けは麺つゆだけなので、本当に簡単だし、美味しい!

私はしめじをプラスして嵩増し。厚揚げとか入れてもいいかもなーと思ったり。

ブロッコリーと卵のサラダ

今週の常備菜[25]豚キムチ・ブロッコリーと卵のサラダ・キャベツと油揚げの煮浸し・大根とにんじんのピクルス・竹輪ゆかり揚げ
2株×卵2個で作りましたが、写真の分だと1株分くらいしか入ってません。(いよいよ容器買い足さんと…)

本当はつくおきさんのコチラのレシピを作ろうと思ったんですが、ブロッコリー卵を別々に茹でた時点で面倒くさくなって単純にマヨと塩コショウで和えただけで終わりにしちゃいました(笑)

しかし充分美味しいのでこれで満足。

キャベツと油揚げの煮浸し

今週の常備菜[25]豚キムチ・ブロッコリーと卵のサラダ・キャベツと油揚げの煮浸し・大根とにんじんのピクルス・竹輪ゆかり揚げ
飛田和緒「常備菜」レシピ。これ煮汁がめちゃくちゃ美味しい~!

本当にほっとする味で、私は勝手に生姜摩り下ろしたのを入れたんですが、それも良かった。お弁当には向かないけど、凄く好きな味。

すぐ出来るし安上がりだし、何か一品足りないっていうときに丁度いいボリューム感。

大根とにんじんのピクルス

今週の常備菜[25]豚キムチ・ブロッコリーと卵のサラダ・キャベツと油揚げの煮浸し・大根とにんじんのピクルス・竹輪ゆかり揚げ
これ飛田和緒「常備菜」の中の「大根とかぶのピクルス」からヒントを得て。

ピクルスはいつものカンタン酢なんですが、にんにく一片をスライスしたのとローリエをいれました。

ミツカン「カンタン酢」で作るピクルスがめっちゃ美味しい!おもてなし料理にもオススメ
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、寒い日に冷たい食べ物の話で恐縮ですが、大好きなピクルスのことを書きたいと思います。 ...
大根一本買ったものの微妙に余るので、ピクルスにして食べるのを先延ばしにできるのがヨイですね。

竹輪ゆかり揚げ

今週の常備菜[25]豚キムチ・ブロッコリーと卵のサラダ・キャベツと油揚げの煮浸し・大根とにんじんのピクルス・竹輪ゆかり揚げ
見た目微妙ですが、すごく美味しかった!でもやっぱりゆかりじゃなくて青海苔のほうが彩り的には正解だなー。

揚げ物面倒くさいし、汚れるので「揚げ物は買うモノ!」と思っていたんですが、最近はハードル下がってきて、安くて美味しいのでたまにだったらやってもいいなー、と思えてきました。

作るのにかかった時間&まとめ

今週の常備菜[25]豚キムチ・ブロッコリーと卵のサラダ・キャベツと油揚げの煮浸し・大根とにんじんのピクルス・竹輪ゆかり揚げ
以上の料理を作るのにかかった時間は片付け含めて
70分でした!

年末年始忙しい&料理する気しなくて、久々の常備菜だったので、若干バタバタしつつ作りました。「えーと、次はなんだっけ?」みたいに立ち止まりながら。(笑)

年末年始で体重の増加も著しいので(遠目)、自炊生活がんばろうと思います。

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