今週の常備菜[24]ピーマンと鶏肉のカレーマヨ炒め ・照り焼きこんにゃく・はるさめサラダ・パプリカのピクルス・ブロッコリーのごま油ゆで

今週の常備菜[24]ピーマンと鶏肉のカレーマヨ炒め ・照り焼きこんにゃく・はるさめサラダ・パプリカのピクルス・ブロッコリーのごま油ゆで

こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。今週の常備菜いってみよ!

前回の反省:なすの色合いが悪いとテンション下がる…

http://nonizm.com/cooking/jobisai/post-7059/
バランス的にも彩り的にもコスト的にも悪くないですが、茄子の浅漬けだけは失敗だったなーと思います。

日に日に茶色くなってもはや食べたくないレベル。あとかなりかたい感じになりました。味は普通なんだけど。

ミョウバン必須だし、レシピ自体も要研究です。

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今週の常備菜。今週も5種類

今週の常備菜[24]ピーマンと鶏肉のカレーマヨ炒め ・こんにゃくの煮物・はるさめサラダ・パプリカのピクルス・ブロッコリーのごま油ゆで

5種類の常備菜の材料+費用

  • 若鶏もも肉(550g):524円
  • ピーマン4個:127円
  • こんにゃく1枚(350g):181円
  • はるさめ(乾燥:80g):100円
  • スライスハム(5枚):80円
  • もやし(1/2パック):20円
  • きくらげ(乾燥:4個):30円
  • パプリカ2個:210円
  • ブロッコリー2株:256円

計 1,528円

国産の割に安いもも肉に出会えたので2枚も買ってしまった。

そしてブロッコリーも安くなってるのが嬉しくて2個。安いと暴走しがち。

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実際に作った常備菜5種

ピーマンと鶏肉のカレーマヨ炒め

今週の常備菜[24]ピーマンと鶏肉のカレーマヨ炒め ・こんにゃくの煮物・はるさめサラダ・パプリカのピクルス・ブロッコリーのごま油ゆで
おなじみ「つくおき」さんレシピです。

食べやすい味付けです。野菜はたまねぎやにんじんを加えても良いと思います。このレシピではカレー粉を使っていますが、フレークタイプのカレールウや固形のカレールウを削って使っても作れます。
分量360gの鶏肉って難しいな…と思って(普通もも肉って1枚250gじゃない?)、考えるのが面倒になって2枚で強引に作りました。

味付けが「カレー粉・マヨ・中濃ソース」とあって「どんな味になるの!」とびくびくしつつ作りましたが、とっても美味しかった♥

おつまみとしてもバッチリだし、ピーマンじゃなく他の野菜でもいろいろできそうなので、今度はお野菜多めで作ってみたい。

もも肉が安かったときの定番になりそう。

照り焼きこんにゃく

今週の常備菜[24]ピーマンと鶏肉のカレーマヨ炒め ・こんにゃくの煮物・はるさめサラダ・パプリカのピクルス・ブロッコリーのごま油ゆで
もはやコメントのしようがないほどいつものやつ。いいかげん蒟蒻レシピのバリエーション増やさねば、と思いつつも、今回は醤油味がかなり少ないのでバランス的にはちょうどいいのです。

Cpicon 照り焼きこんにゃく by ベル★

どうでもいいけど、この間20代のメンズが「ねじりこんにゃくの煮物作ってくれる女の子と結婚したい」と言ってて、詐欺にあわないか思わず心配になった。

はるさめサラダ

今週の常備菜[24]ピーマンと鶏肉のカレーマヨ炒め ・こんにゃくの煮物・はるさめサラダ・パプリカのピクルス・ブロッコリーのごま油ゆで
おなじみ飛田和緒さん「常備菜」レシピですが、初挑戦!

もやし茹でたり、きくらげ戻したりするのが面倒だなーと思ってたんですが、思ったより時間かからなかったです。

春雨糖質多いので、躊躇しちゃいますが、味自体はとても美味しい!!

もりもり食べれる優秀常備菜です。ちなみにこれ1/3くらい入りきってないです。笑

パプリカのピクルス

今週の常備菜[24]ピーマンと鶏肉のカレーマヨ炒め ・こんにゃくの煮物・はるさめサラダ・パプリカのピクルス・ブロッコリーのごま油ゆで
実はあんまりパプリカ好きじゃないんですが、最近苦手意識が薄れてきた気がします。

ピクルスはいつものカンタン酢で。

ミツカン「カンタン酢」で作るピクルスがめっちゃ美味しい!おもてなし料理にもオススメ
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、寒い日に冷たい食べ物の話で恐縮ですが、大好きなピクルスのことを書きたいと思います。 ...
これ本当にワインと相性がいいので、今の時期だったらボジョレーと是非。(いや、合うかわかんないけど。どっちかっていうと白ワインのほうがおすすめ)

ブロッコリーのごま油ゆで

今週の常備菜[24]ピーマンと鶏肉のカレーマヨ炒め ・こんにゃくの煮物・はるさめサラダ・パプリカのピクルス・ブロッコリーのごま油ゆで
これも飛田和緒さん「常備菜」レシピ。

と言っても茹でてごま油であえるだけなんですが。おそろしく簡単。

思ったよりごま油の風味はブロッコリーの味の邪魔をしないなーという印象。

これだったら普通にサラダに使っても違和感ないと思います。

明らかに二株は買いすぎて入りきってません。マヨでバリバリ食べよう。

作るのにかかった時間&まとめ

今週の常備菜[24]ピーマンと鶏肉のカレーマヨ炒め ・こんにゃくの煮物・はるさめサラダ・パプリカのピクルス・ブロッコリーのごま油ゆで
以上の料理を作るのにかかった時間は片付け含めて
70分でした!

今回かなり簡単なレシピばっかりでした!が若干はるさめサラダがちまちま時間かかるかなーというかんじです。

しかし稀に見る彩りの鮮やかさよ。パプリカとブロッコリー安いと見目が楽しくて良いですなあ。

というわけで、今週の常備菜でした!それでは、また。

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