今週の常備菜[14]ピーマンの肉詰め・生姜焼き・照り焼きこんにゃく・茄子の香味炒め

こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。

涼しくなったら再開するとか言って涼しくなる前に気まぐれに再開の常備菜。

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前回の反省:大蒜の芽は日にちが経つと美味しくない

今週の常備菜[13]茹で鶏・人参サラダ・アスパラの肉巻き・茸のマリネ・大蒜の芽牛肉炒め・冷汁
こんにちは、ダイエットうまく行かないよーヨシノ(@nonizm)です。根性が絶望的にない。 というわけで(?)低炭水化物ダイエット始め...

なにせ2ヶ月以上前のことなので、記憶もおぼろげですが、大蒜の芽は作ってすぐ食べないと美味しくないなーとしみじみ。作りたてのあの若干パリッと感が美味しいのであって、くたっとすると微妙でした。

個人的に冷汁はツボだったので、この夏ちょこちょと作りたいなーと思ったり。

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今週の常備菜。今週は4種類

今週の常備菜[14]ピーマンの肉詰め・生姜焼き・照り焼きこんにゃく・茄子の香味炒め
久々なのでリハビリ的に4種類。相変わらず糖質制限ダイエット中です。(平日頑張ってるんだけど、土日で普通に食べてるからなかなか効果として表れないのである…)

写真にこんにゃく2枚写ってますが、結局1枚しか使いませんでした。(久々すぎて完全に量の感覚がおかしくなってる)

6種類の常備菜の材料+費用

  • 豚ロース生姜焼用6枚:417円
  • 牛豚挽肉200g:296円
  • ピーマン4個:138円
  • 卵1個:15円
  • こんにゃく1枚:132円
  • なす5本:312円

計 1320円
夏野菜が安くなってきて嬉しいですなあ。

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実際に作った常備菜4種

豚の生姜焼き

今週の常備菜[14]ピーマンの肉詰め・生姜焼き・照り焼きこんにゃく・茄子の香味炒め
焼いて、キッコーマンの粗おろし生姜たっぷり生姜焼のたれと絡めただけ(笑)

安くなってきたレタスと一緒に食べて食物繊維をもりもり摂ろうという作戦。(レタスだけだとそんなにいっぱい食べられないよね…)

キッコーマンの生姜焼きのたれはとっても美味しいのでおすすめ!正直自分で味付けする気が全く起きないレベル。豚肉以外にもいろいろ使えるので、高確率で我が家の冷蔵庫に常備されております。

ピーマンの肉詰め

今週の常備菜[14]ピーマンの肉詰め・生姜焼き・照り焼きこんにゃく・茄子の香味炒め
ピーマンの肉詰め初めて作りました。正直別々に食べればいいんじゃない?って思ってた(笑)けど、今回初めて作ってみて美味しさに目覚めた一品。

飛田和緒さんの「主菜」という本の中のレシピ。ついこの間豆腐ハンバーグの記事をポストしましたが、今回も肉ダネの中にはパン粉の代わりに高野豆腐が入ってます。(豆腐はなし)

簡単ヘルシーで冷凍保存もOK!パン粉なしのふわふわ豆腐ハンバーグレシピ
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、低炭水化物ダイエットを始めたら何故か常備菜作る習慣が消えてしまって(特に理由もないん...

思ったより簡単だし、美味しいなあと思いました。そしてピーマンに肉を詰めるのが意外と楽しい(笑)お弁当にもぴったりだしね。お肉にしっかり味をつけたのでソースはなしでOK。

なすの香味炒め

今週の常備菜[14]ピーマンの肉詰め・生姜焼き・照り焼きこんにゃく・茄子の香味炒め
これも飛田和緒さんの「主菜」のレシピ。

本のレシピではお醤油とお砂糖、塩のシンプルな味付けでしたが、オイスターソースや味噌も合うと書いてあったのでオイスターソースに。これ気に入りました!ネギが本当にいいアクセントになってもりもり食べれちゃう!

なす大好物なので、これからの時期作りまくるだろうメニューになりそう。なすはもうちょっと薄切りでもいいのかなーと思いつつ。今度は味噌味でやってみよう。

照り焼きこんにゃく

今週の常備菜[14]ピーマンの肉詰め・生姜焼き・照り焼きこんにゃく・茄子の香味炒め
クックパッドの酢を使ったレシピで作らせていただきました。

Cpicon 照り焼きこんにゃく by ベル★

いつもは酢はいれないのだけど、暑いとお酢を使ったレシピが恋しくなります。安定の美味しさ。こんにゃくって常備菜として優秀だなー。

作るのにかかった時間&まとめ

今週の常備菜[14]ピーマンの肉詰め・生姜焼き・照り焼きこんにゃく・茄子の香味炒め

色合いが…


以上の料理を作るのにかかった時間は
60分でした!

4種類で1時間とは…。(しかも簡単な料理しか作ってない)やってる最中我ながら「常備菜づくりってこんなもたもたしてるかんじだっけ」と思いつつやってました(笑)サボるとダメですな!

ただ、ここのところ忙しくて週に2回はコンビニごはんだったので、それが解消されそうで嬉しいです。あんまり気張らずにマイペースにやろうと思います。

それでは、また!

何度も書いてるけど、飛田さんの本おすすめです。

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