今週の常備菜[12]:ローストビーフ・さつま芋の金平・かじきカレー炒め・切干大根炒め煮・ピクルス

こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。

さて、間隔が狭いですが、単純に作ってからすぐ記事にしているだけで今週も土曜日の常備菜作りです。

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前回の反省:色合いが微妙

今週の常備菜[11]:塩豚・蟹飯・大根ときゅうりの梅和え・炒り豆腐
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、ぐだぐだな常備菜11回目。 前回の反省:用途を考えてないメニューの組み合わせそろそ...

お弁当での使い勝手、味のバリエーション的には前回悪くなかったんですが、あんまり色合いが良くなくて、お弁当にしたとき「おいしそう!」というかんじではなかったです。いや、美味しいんだけども。

やっぱり見た目って大切だなーとお弁当を開けるたびに思い知る一週間でした。(笑)

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今週の常備菜。今週は5種類

今週の常備菜[12]:ローストビーフ・さつま芋の金平・かじきカレー炒め・切干大根炒め煮
ダイエットに本腰をいれはじめたので、たんぱく質の多い肉と魚を投入。さつまいもはダイエット向いてない?知ってるよ!(ネタ切れで苦肉の策)

珍しく全部写真に材料が入っていると思いきや、実はブロッコリーが余計です(笑)←面倒くさくなってやめた。

5種類の常備菜の材料+費用

  • めかじき2枚:250円
  • 冷凍いんげん10本くらい:30円
  • 牛もも肉かたまり:たぶん450円くらい
  • 大根1/3本:62円
  • きゅうり2本:65円
  • ミニトマト:200円
  • 切干大根:100円
  • しいたけ:116円
  • さつまいも1本:100円

計 1,373円
こんだけ動物性たんぱく質入ってるわりにはお安く済んだのではないかと。

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実際に作った常備菜4種

ローストビーフ

今週の常備菜[12]:ローストビーフ・さつま芋の金平・かじきカレー炒め・切干大根炒め煮
ダイエット中なので「効率よくたんぱく質をとりたいなー、そういえば冷凍庫に牛もも肉があったような!」と思って早速ローストビーフ。以前ご紹介した方法で今回も作ってます。

炊飯器で作る!絶対に失敗しないローストビーフの作り方全工程
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、週末珍しくまとまった時間がとれたので久々にローストビーフを作りました。すごく簡単なレ...

まだ切ってないのですが(冷蔵庫で冷やしてる最中)、この方法だと絶対失敗しないので、できあがりが楽しみ♡今回ソース作るの面倒くさくてめんつゆをいれただけ(笑)

どんなにテキトーに作っても美味しいからローストビーフって素晴らしい。

さつまいものきんぴら

今週の常備菜[12]:ローストビーフ・さつま芋の金平・かじきカレー炒め・切干大根炒め煮
みんなのきょうの料理のレシピを参考にさせていただきました。以前から作ってみたかったさつまいものきんぴら!

河野 雅子さんの[さつまいものきんぴら]レシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理

かぼちゃのきんぴら同様ほっこりとしたあまじょっぱさが良い!時期じゃないのでそんなに今は安くないですが、あまじょっぱい常備菜のバリエーションが増えたのが嬉しいな。

かじきカレー炒め

今週の常備菜[12]:ローストビーフ・さつま芋の金平・かじきカレー炒め・切干大根炒め煮
いつもお世話になっている「常備菜/飛田和緒」という本と同じシリーズで「主菜」という本があるんですが、その中のレシピを参考にさせていただきました。

かじきが安くなっていて、魚の常備菜はまだ自分の中でレシピが少ないのでやってみました。

やっぱりカレー味は間違いない!大正義!

思ったよりパサパサ感が無くてめちゃくちゃ美味しい!しかも水分出ないのでお弁当向きですな。本のレシピはいんげん入ってないんですが、勝手に入れました(笑)

片栗粉多めにまぶしたからか、いんげんも若干フライっぽくなってまたそれが良かった。パリパリになるまでしっかり炒めるのがよろしいかと。

切り干し大根と干ししいたけの炒め酢煮

今週の常備菜[12]:ローストビーフ・さつま芋の金平・かじきカレー炒め・切干大根炒め煮
クックパッドのレシピを参考にさせていただきました。ミツカンさんの公式アカウントのレシピ。

Cpicon 切り干し大根と干ししいたけの炒め酢煮 by ミツカン

普通の大根の煮物かと思いきや、最後の酢を入れるのでサッパリしててこの時期にぴったりー!結構味濃い目にしましたが、それが良かったのかも。

しかし安くなってた椎茸を買ったらほぼほぼダメになってて、良い勉強させていただきました(遠目)

大根・ミニトマト・きゅうりのピクルス(いつものミツカンのカンタン酢使用)

今週の常備菜[12]:ローストビーフ・さつま芋の金平・かじきカレー炒め・切干大根炒め煮
特にコメントはないくらい毎度おなじみのヤツ(笑)

ミツカン「カンタン酢」で作るピクルスがめっちゃ美味しい!おもてなし料理にもオススメ
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、寒い日に冷たい食べ物の話で恐縮ですが、大好きなピクルスのことを書きたいと思います。 ...

それにしても結構検索で調べてくださる方もいらっしゃるし、友達の間でもかなりこのピクルス好評なので、本当におすすめです。白ワインと永久運動できるよ!(しなくていい)

作るのにかかった時間&まとめ

今週の常備菜[12]:ローストビーフ・さつま芋の金平・かじきカレー炒め・切干大根炒め煮
以上の料理を作るのにかかった時間は
70分でした!

思ったより時間かかってしまいましたね。これくらいの分量だともうちょっと早くできそうなものですが。もうちょっと手際よくできるようになりたいなー。

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