今週の常備菜[8]:きんぴらごぼう・豆苗炒め・きのこのガーリック梅マリネ・ひじきのペペロンチーノ・しらす・赤飯

こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。

さて、常備菜8回目ー。先週に続き6種類!

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前回の反省:特になし!バリエーション豊かで◎

今週の常備菜[7]:れんこんの梅和え・こんにゃく甘辛煮・菜の花からし和え・トマトのピクルス・わかめご飯・スナップエンドウ
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 常備菜7回目ー。先週に続き最高品数を更新。6種類! 前回の反省:飛田和緒さんのマカロニサ...

前回は珍しく我ながらよくできた!と思える常備菜でした。量的にも味のバリエーション的にも彩り的にも満足!

毎回割と「これ微妙かも」というのがあるので、嬉しかったです。お弁当にしても綺麗で、思わずインスタにあげちゃうくらい(笑)毎週こんな風にできたらいいのになー。

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今週の常備菜。今週も6種類!

今週の常備菜[8]:きんぴらごぼう・豆苗炒め・きのこのガーリック梅マリネ・ひじきのペペロンチーノ・しらす・赤飯
写真にもち米が入ってない&写真撮り忘れててごぼうは切った後(笑)

4種類の常備菜の材料+費用

  • 釜揚げしらす100g:254円
  • きのこ×3パック:289円
  • 梅干し4粒:30円くらい
  • ごぼう1本:100円
  • にんじん1本:30円
  • 豆苗2パック:210円
  • ベーコン:70円
  • お赤飯のもと(グリコ):108円
  • もち米3合:約300円

計 1,391円

釜揚げしらすとごぼうが安かった♡しっかりチラシチェックして買いに行きました。常備菜のおかげで無駄なストック減ったなー。

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実際に作った常備菜6種

きんぴらごぼう

今週の常備菜[8]:きんぴらごぼう・豆苗炒め・きのこのガーリック梅マリネ・ひじきのペペロンチーノ・しらす・赤飯
ごぼうが安かったのと、うちに人参があったので迷うことなく大好きなきんぴらごぼう!

Cpicon フライパンで簡単~☆きんぴらごぼう☆~ by りーかる

↑のレシピを参考に。(私は人参1本使いきっちゃいましたが)「きのう何食べた?/よしながふみ」でしろさんが「ごぼうのアクはポリフェノールでうま味だからアク抜きしない」と言ってたので、アク抜きなし。全く問題なしでした。

一人暮らしも長くなってきたけど、細切りがいつまで経っても苦手。特ににんじんとか酷い(笑)野田琺瑯深型Sなんですが、入りきりませんでしたー。はみ出た分は夕飯で消化。

豆苗とベーコンの炒めもの

今週の常備菜[8]:きんぴらごぼう・豆苗炒め・きのこのガーリック梅マリネ・ひじきのペペロンチーノ・しらす・赤飯
2度目ましてレシピ。前回豆苗1パックで少ないと感じたので、今回は2パック。

今週の常備菜[3]:簡単茹で鶏・ごぼうとにんじんのサラダ・ベーコンと豆苗の炒め物・きのこのオイルマリネ:費用と所要時間
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 今週の常備菜! 前回の反省:特になし!(笑) ポテトサラダを常備菜として作...

うーん、今度は深型Sに入りきらない(笑)はみ出た分は(略)今回も鶏がらとお酒で炒めただけです。簡単美味しい、色鮮やか!

きのこのガーリック梅マリネ

今週の常備菜[8]:きんぴらごぼう・豆苗炒め・きのこのガーリック梅マリネ・ひじきのペペロンチーノ・しらす・赤飯
引き続き梅干しを調味料として使ったレシピハマり中。(笑)レシピ検索したらこちらを発見したので早速挑戦!

きのこのガーリック梅マリネ♪大好きな常備菜☆|かめ代のおうちdeごはん☆

いつも作ってる茸のマリネとは一味違ってこれまた美味しい~!かなり味付けはシンプルで、さっぱりいただけます。3パックで作ったらなんだか少なく感じました。いつものきのこのマリネ同様に5パックでも良かったなーと思ったり。

大葉とか小ねぎが合いそうな和風のお味。冷奴の上に乗せてもよさそうです。

飛田和緒さんレシピ:ひじきのペペロンチーノ

今週の常備菜[8]:きんぴらごぼう・豆苗炒め・きのこのガーリック梅マリネ・ひじきのペペロンチーノ・しらす・赤飯
今週も飛田和緒さん「常備菜」レシピ。

乾物使った何か一品作ろうと思ったときに思い出したレシピ。材料ひじき・にんにくのみで済むから楽ちん(笑)お弁当用にちょっと塩強めにしましたが、これサラダ感覚で食べれてとてもいいです!

割といいオリーブオイル(もらい物)を使った所為かもしれませんが、予想以上にあっさりした味で、ちょっと意外でした。もっとギットリしたかんじになると思ってました。

作り方も本当に簡単なので、何度もリピするレシピになりそうです!

しらすのオイル漬け

今週の常備菜[8]:きんぴらごぼう・豆苗炒め・きのこのガーリック梅マリネ・ひじきのペペロンチーノ・しらす・赤飯
友人としらすのアヒージョが美味しいという話をした後にちょうどしらすが安く売っていたのでお買い上げ。なんとか常備菜にしたくて、結局オイル漬けにしました。

作り方ほぼひじきのペペロンチーノと一緒(笑)ちょっと多めのオリーブオイルとにんにく・鷹の爪で香りだししたら、しらすを投入してさっと炒めただけ。適宜塩で味調整してください。(塩はなくてもいい)

あんまり加熱しちゃうとしらすがじゃこになっちゃうので注意。これテキトーに作った割に美味しいよ~!

ごはんに乗っけても、パンに乗っけても、パスタに乗っけても間違いなくおいしい!汎用性が半端じゃない。しらすって一人暮らしだと消費難しい場合が多いけど、これだったら無理なく消費できますね。

入れ物がなさ過ぎてウェック140mlに。これも入りきらなくて(略)毎回言ってるけど保存容器!買わないと!!

お赤飯(グリコのお赤飯の素を使用)

今週の常備菜[8]:きんぴらごぼう・豆苗炒め・きのこのガーリック梅マリネ・ひじきのペペロンチーノ・しらす・赤飯
以前もご紹介しましたが、お赤飯が好き。もち米も余ってたので今週も炊きました。

自宅の炊飯器で!簡単にもちもちお赤飯ができる「お赤飯の素」のススメ
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、大人になって好きになったお赤飯を自宅で作ってみたのでレポートします。 お赤飯好きで...

以前ご紹介したのは井村屋の「お赤飯の素」で、今回のはグリコだったんですが、明らかに井村屋のよりささげの数が少ない(笑)

確かにグリコのが安いんですが、ちょっとこれは…と思ってしまった。味は問題なく美味しいんですが、やっぱり比較すると今度は井村屋のを買おう~と思ってしまいますね。

作るのにかかった時間&まとめ

今週の常備菜[8]:きんぴらごぼう・豆苗炒め・きのこのガーリック梅マリネ・ひじきのペペロンチーノ・しらす・赤飯
以上の料理を作るのにかかった時間は
片付け含めて75分でした!

全部加熱したもので、いつもの「洗って切っただけ」「茹でただけ」とかがないので、時間かかりましたー。どれも美味しくはできたんですが、正直今週反省点だらけ!来週の常備菜記事の冒頭をお楽しみに…(笑、えない)

というわけで、常備菜シリーズ第7弾でした!それでは、また。

良品週間今回はどっぷりなかんじ…

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コメント

  1. マコ より:

    こんにちわ(^^)
    今週も見にきてしまいました~

    お赤飯ってお家でも炊けるんですね~
    もちもちお赤飯おいしいですよね♪

    そしてヨシノさんの常備菜ってご飯のお供にもお酒のあてにも
    合いそうなものばかりなところがかなりツボですw

    • ヨシノ より:

      マコさん>マコさんこんにちは!今週もコメントいただけて嬉しいです^ ^

      お赤飯はお赤飯の素を使ってもち米と一緒に炊けば本格お赤飯がすぐできますよー!
      大好きなので目出度いことがあったわけでもないのに結構な頻度で炊いています(笑)

      お酒のあて…!バレてる!(笑)
      もともとお酒好きなので、自然と選ぶメニューがお弁当向きというよりも酒の肴的なものに寄ってしまうんですよね…
      ツボと言っていただけてうれしいですが、個人的にはどうにかしないと、と思っています。^ ^;