今週の常備菜[7]:れんこんの梅和え・こんにゃく甘辛煮・菜の花からし和え・トマトのピクルス・わかめご飯・スナップエンドウ

こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。

常備菜7回目ー。先週に続き最高品数を更新。6種類!

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前回の反省:飛田和緒さんのマカロニサラダ、マカロニ150gだと一人暮らしは消費するの大変かも…

今週の常備菜[6]:ぶり大根・厚揚げと小松菜のナムル・マカロニサラダ・白滝とツナのうま煮・水菜切っただけ
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、常備菜6回目ー。今週は5品! 前回の反省:特に思いつきません!やっぱり茸のマリネ最...

レシピどおりにマカロニ150gでやったんですが、消費するの大変だった…。100gくらいで十分かな、と。しかし大抵マカロニって150gで売ってるので、残りの50gどうするのか、という問題が。

うーん、検討の余地ありですな。何故ポテトサラダは一度にいっぱい食べられるけど、マカロニサラダは食べれないのだろうか。(私だけ?)

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今週の常備菜。今週は過去最高6種類!

今週の常備菜[7]:れんこんの梅和え・こんにゃく甘辛煮・菜の花からし和え・トマトのピクルス・わかめご飯・スナップエンドウ
わかめとお米が写真に入ってませんな。

4種類の常備菜の材料+費用

  • スナップエンドウ:186円
  • ミニトマト:321円
  • 菜の花:213円
  • はす(350gくらい):385円
  • 梅干し4粒:30円円くらいかな?
  • ちくわ5本:100円
  • こんにゃく(300g):130円
  • 乾燥わかめ 大匙3:20円くらい?
  • お米3合:200円

計 1585円

いつもと比べると高いですが、今回はお米も入ってるし、品数も多いのでこんなもんかなーと。蓮根と菜の花高すぎ!でもどうしても食べたかったので買っちゃったけど。

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実際に作った常備菜6種

れんこんの梅和え(飛田和緒さんレシピ)

今週の常備菜[7]:れんこんの梅和え・こんにゃく甘辛煮・菜の花からし和え・トマトのピクルス・わかめご飯・スナップエンドウ
飛田和緒さん「常備菜」レシピ。先週、梅を調味料として使ったレシピに目覚めて、そういえば飛田さんの本の中にあったな、と思って実践!

これすっごく美味しかったー!!調味料はみりんと梅だけで簡単だし、お弁当にいれると彩りとしてもとっても美しい。これから何度もリピするだろうなーというレシピ。

長時間茹でず、さっと茹でてパリパリ感を残すのがポイントです。

キッチンに持ち込みすぎてしわしわになってきた本(笑)

こんにゃく甘辛煮

今週の常備菜[7]:れんこんの梅和え・こんにゃく甘辛煮・菜の花からし和え・トマトのピクルス・わかめご飯・スナップエンドウ
こんにゃくの常備菜がどうやら好きな私。これはクックパッドのレシピです。竹輪はかなりましましで作ってますが、材料安いし、ほっとするお味で気に入りました。

手綱にするの面倒くさいけど、出来上がったときすごく可愛く見えるので好き。こんにゃくはアク抜き不要のものをいつも買ってます。若干通常のものに比べて高いけど、湯で零す手間がいらないんだったら、差額払うのも惜しくないくらい便利!味染みも問題ないっす。

Cpicon 和の常備菜⭐ミニ手綱こんにゃく⭐甘辛煮♪ by yhime2001

菜の花のからし和え

今週の常備菜[7]:れんこんの梅和え・こんにゃく甘辛煮・菜の花からし和え・トマトのピクルス・わかめご飯・スナップエンドウ
先日実家に帰ったときに出てきて、あまりに美味しかったので、自分でも作りたくて高かったんですがエイ!と買って作ったもの。

美味しかった~!「うんうん、この味!」と思わずニコニコする旬の味です。今回は味の素のレシピで作りました。からし多めにした☆

菜の花のからし和え|味の素 レシピ大百科

このほろ苦さがなんとも美味しい。子どもの頃には全く理解できなかったなーとしみじみ。

トマトのピクルス

今週の常備菜[7]:れんこんの梅和え・こんにゃく甘辛煮・菜の花からし和え・トマトのピクルス・わかめご飯・スナップエンドウ
先々週作った、新発売のミツカン カンタン酢レモンを使ったピクルスの味が微妙だったんですが、もう全く消費できる気がしないので、もう一回ピクルス(笑)

今週の常備菜[5]:ピーマンのおかか和え・茸のオイルマリネ・切干大根の煮物・カンタン酢レモンを使ったピクルス
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、常備菜5回目ー。とうとうメニューかぶりしてますが、美味しいから何度でも食べたい。 ...

不味くはないので、普通に食べれるんですがノーマルのカンタン酢と比べるとどうしてもなー、と思いつつ、今度はトマトで。きゅうりと大根よりは合う気がします。

スナップエンドウ茹でただけ

今週の常備菜[7]:れんこんの梅和え・こんにゃく甘辛煮・菜の花からし和え・トマトのピクルス・わかめご飯・スナップエンドウ
もはや何をコメントすればいいのかわからんアレ(笑)ミツカンの金のごまだれで食べるスナップエンドウが好きすぎる。

最近スナップエンドウの筋を綺麗にとることに注力しています。(あまりに書くことがなく至極どうでもいい近況のご報告)

わかめごはん

今週の常備菜[7]:れんこんの梅和え・こんにゃく甘辛煮・菜の花からし和え・トマトのピクルス・わかめご飯・スナップエンドウ
お弁当にするのにご飯が進むようなおかず作るのが面倒なので(オイ)、炊き込みご飯作ろう~と思ったものの、材料がない。何かあったっけ…と思ったときに思いついたのが乾燥わかめ。お味噌汁のために常備してます。

わかめご飯!と思いついたものの、わかめご飯って給食以外で食べたことないよ…とレシピ検索したらまさに「給食のわかめごはん」なるレシピが!(笑)しかも現役のお墨付きのようです。

Cpicon こどもが認める☆★☆給食のわかめごはん by *べーぐる*

炊き上がったのを見て「うわあ、懐かしい!」と一人でテンションあがってました(笑)しかもちゃんと美味しかった!磯の香りがいいにおい♪

簡単だし、いつでも作れるので重宝しそうです!3合炊いて、6食分に分けて5食分は冷凍庫へ。

作るのにかかった時間&まとめ

今週の常備菜[7]:れんこんの梅和え・こんにゃく甘辛煮・菜の花からし和え・トマトのピクルス・わかめご飯・スナップエンドウ
以上の料理を作るのにかかった時間は
片付け含めて70分でした!

さすがに6品もあれば時間もかかりますな。最後のほう「う~~、疲れた…」とか言いながら片付けしてた(笑)←月曜日の夜の話。

というわけで、常備菜シリーズ第7弾でした!それでは、また。

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コメント

  1. より:

    美味しそう・・・いつも思うんですけど、常備菜の回を読むたびに、ヨシノさんちに一週間くらい住みたいなぁと思います(笑)
    あと、梅干しが岩下食品でテンションあがりました!(笑)

    • ヨシノ より:

      青さん>
      マコさんこんにちは。コメントありがとうございます♪

      私のうちに1週間住んだら最初の3日間は間違いなく同じ常備菜食べさせられますよ(笑)
      美味しそうと言っていただけて嬉しいです!

      みんなの味方岩下食品!(笑)この梅干し安い割に食べやすくて美味しいので愛用中です☆

  2. マコ より:

    こんにちわ(^^)
    先週紹介されていたしらたきの常備菜をさっそく作ってみたのですが、
    とてもおいしくてすぐ完食してしまい、常備菜にならず…でした(^^;)
    今週のおかずもとてもおいしそうです!
    ヨシノさんが紹介されている常備菜のレシピ本も欲しいなと思っているところです。

    いつも常備菜の記事にばかりコメントしておりますが
    他の記事もとても楽しく読ませていただいています(^^)

    • ヨシノ より:

      マコさん>
      マコさんこんにちは、コメントありがとうございます!
      常備菜の記事は毎週毎週、こんな記事誰が読んでくれるんだろうか…と不安になってるときもあるので
      コメントいただけるとホッとします^ ^

      あ、しらたきの常備菜作られたんですね。
      あれは本当にヘルシーなのに、ごはんのお供として最適ですよね。私もすぐさまリピしたいレシピです。
      常備菜にならず…お気持ち痛いほどお察しします(笑)

      飛田さんの常備菜本、とっても使いやすいのでおすすめですよー!
      かなり人気の本なので、本屋さんで平積みされてると思います。ちらっと覗いて好きなレシピが多そうだったら是非!

      また遊びに来てくださいね♪