今週の常備菜[6]:ぶり大根・厚揚げと小松菜のナムル・マカロニサラダ・白滝とツナのうま煮・水菜切っただけ

こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。

さて、常備菜6回目ー。今週は5品!

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前回の反省:特に思いつきません!やっぱり茸のマリネ最強

今週の常備菜[5]:ピーマンのおかか和え・茸のオイルマリネ・切干大根の煮物・カンタン酢レモンを使ったピクルス
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、常備菜5回目ー。とうとうメニューかぶりしてますが、美味しいから何度でも食べたい。 ...

新発売で即効飛びついたものの、思いのほか好みの味じゃなかったカンタン酢レモンのピクルスは消費するのに苦労しましたが、サラダのドレッシングとしてはイケるかも…と思ったり。

茸のマリネはパスタにしたり、ナスと余ってた生クリームと一緒に煮詰めたり、と大変美味しくいただきました。汎用性ありすぎるステキすぎる。

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今週の常備菜。今週は過去最高5種類!

今週の常備菜[6]:ぶり大根・厚揚げと小松菜のナムル・マカロニサラダ・白滝とツナの炒め煮・水菜切っただけ
白滝とツナ缶写真に入ってないな。

4種類の常備菜の材料+費用

  • 白滝(300g):120円
  • ツナ缶:70円
  • ハム3枚:70円
  • マカロニ(150g):120円
  • にんじん1本:20円
  • きゅうり1本:40円
  • ぶり(半額):200円
  • 大根(小1本):120円
  • 水菜:90円
  • 厚揚げ:120円
  • 小松菜:120円

計 1090円
ぶりが半額で手に入ったのが嬉しい!そして茸1パック88円でいろいろ売ってたので今週も茸のマリネやっちゃおうかと思ったけど、ぐっと我慢しました。(笑)

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実際に作った常備菜5種

ぶり大根

今週の常備菜[6]:ぶり大根・厚揚げと小松菜のナムル・マカロニサラダ・白滝とツナの炒め煮・水菜切っただけ
もちろん写真は全量じゃありません。これで4~5杯分くらいあるかな?正直これは常備菜というか「ちょっと多めに作ったので3日間くらいもちそうなおかず」だよなあと思いつつ。

圧力鍋は大根の煮物には向かないってどっかで読んだことある気がするんだけど、最近なんとなく判る様な気がしてきた。

なんか古い大根で作ったみたいな食感になっちゃうので、圧力鍋で大根おすすめしません。じっくりことこと煮るのが大事なんだなー。

砂糖テキトーにいれたらちょっと甘すぎた;;美味しいけど、ご飯のおかずじゃないかんじ。

厚揚げと小松菜のナムル

今週の常備菜[6]:ぶり大根・厚揚げと小松菜のナムル・マカロニサラダ・白滝とツナの炒め煮・水菜切っただけ
レシピは「みんなの今日の料理」を参考に。小松菜茹でて、同じく湯通しした厚揚げと一緒に醤油とゴマとごま油であえるだけ。初めて作ったんですが、簡単美味しい!気に入りましたー!

小松菜と厚揚げのナムル|みんなの今日の料理

野田琺瑯の深型Sに入りきらない分はスタッフがおいしくいただきました。(そういえば楽天スーパーセールで深型M買い足せばよかった…!)

しらたきとツナのうま煮

今週の常備菜[6]:ぶり大根・厚揚げと小松菜のナムル・マカロニサラダ・白滝とツナのうま煮・水菜切っただけ
彼ごはんで有名なSHIORIさんのブログで見つけたレシピ(しらたきの常備菜レシピ探してたらヒットした)

うちの常備菜。|フードコーディネーターSHIORIブログ「作ってあげたい彼ごはん」by Ameba

ツナとめんつゆと刻んだ梅で煮ただけ。見た目全然美味しそうじゃないけど、おいしい~!なんと言っても梅が良い味出してます!梅干は常備しているものの、あんまり料理に活用してないので、新しい発見でした。

飛田和緒さんのマカロニサラダ

今週の常備菜[6]:ぶり大根・厚揚げと小松菜のナムル・マカロニサラダ・白滝とツナのうま煮・水菜切っただけ
常備菜定番のマカロニサラダ~。恒例の飛田和緒さんレシピです。ちょっとマヨが足りなかったのですが、それが逆に良かったのかも。コッテコテ感なしなのがツボ。

割とレシピの分量どおりで作ったんですが、深型Mには入りきらず(以下略)飛田さんの「常備菜」作ったものが増えてきた。いつか記事としてまとめよう~。

水菜切っただけ

今週の常備菜[6]:ぶり大根・厚揚げと小松菜のナムル・マカロニサラダ・白滝とツナのうま煮・水菜切っただけ
知ってる、画面の前で全員が「節子、それ料理ちゃう!」とツッコんでることを。

いつも拝見しているインスタのユーザーさんが常備菜として水菜を切っただけのものを1品としてよく掲載してるんですが、その真似っこ。

今回はぶり大根に添えたい、と思って買ったんですが、水菜洗って切っただけだけど、これが冷蔵庫にあるだけでかなりサラダへのハードルが下がる!

水菜はさっとごま油と鶏がらスープで炒めても美味しいし、すぐに調理にかかれる素材があるっていいなあ。お弁当の彩りとしても使えるし!素材を用意しておくことの重要さを実感。

作るのにかかった時間&まとめ

今週の常備菜[6]:ぶり大根・厚揚げと小松菜のナムル・マカロニサラダ・白滝とツナのうま煮・水菜切っただけ
以上の料理を作るのにかかった時間は
片付け含めて70分でした!

ぶり大根は下処理なんかがあって、結構時間かかりますなー。しかし今回はかなり簡単&美味しいレシピに出会えた感があるので、満足!(ポジティブすぎ?)今週も美味しくいただきます。

というわけで、常備菜シリーズ第6弾でした!それでは、また。

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コメント

  1. マコ より:

    おはようございます(^^)
    しらたきの常備菜、いいですね♪
    私もたまに食べたくて、梅干し買うのですがなかなか
    食べ切れなくて(^^;)
    今週はこちらに挑戦してみようと思います!
    毎週、レシピアップ楽しみです♪

    • ヨシノ より:

      マコさん>
      マコさんこんにちは!また遊びに来ていただけて嬉しいです^ ^
      しらたきはヘルシーだし、日持ちもするので常備菜レシピがないか結構検索したりして探してます。

      梅干たまに猛烈に食べたくなるので、買っちゃうんですよねえ。
      是非挑戦してみてください!美味しかったですよー!
      ごはんのおかずになるかんじです♪

      またおすすめのレシピ見つけたらアップするので、遊びに来てくださいませー!