今週の常備菜[3]:簡単茹で鶏・ごぼうとにんじんのサラダ・ベーコンと豆苗の炒め物・きのこのオイルマリネ:費用と所要時間

こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。

今週の常備菜!

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前回の反省:特になし!(笑)

今週の常備菜[2]:ポテトサラダ・こんにゃくのみそ煮(飛田和緒さんレシピ)・ひじき・ピクルスの費用と所要時間
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、常備菜記事はシリーズにしようかなと思っていて、さっそく第2弾です。まだペースがつかめ...

ポテトサラダを常備菜として作っちゃったことは作った時点で反省したし、3日程度で食べきったので、よくできました!と思っております。(自画自賛)

ちなみにポテトサラダはストウブのココットにつめて、チーズ乗せて焼いてグラタン風にして食べたり、ひきじの煮物は炊き込みご飯にするなど、自分なりに色々工夫して食べきりました。結構楽し美味しかった!

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今週の常備菜。今週も4種類。

今週の常備菜[3]:簡単茹で鶏・ごぼうとにんじんのサラダ・ベーコンと豆苗の炒め物・きのこのオイルマリネ:費用と所要時間

4種類の常備菜の材料+費用

  • えのき茸:105円
  • まいたけ:138円
  • エリンギ:95円
  • ぶなしめじ:105円
  • ホワイトぶなしめじ:105円
  • 豆苗:108円
  • ベーコン:たぶん50分円くらい
  • 鶏むね肉:120円
  • ごぼう:50円
  • にんじん:30円

計 906円
後半かなーりざっくり。(家にあった材料はウロオボエ)むね肉もうちょっと高かったかもしれません。

写真にベーコン入れ忘れた…。入れ忘れたというかこの写真撮った時点で、それぞれの材料どんな料理になるのか明確には決まってないのが我ながらダメだと思ってる(笑)

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実際に作った常備菜4種

簡単放置するだけ茹で鶏

今週の常備菜[3]:簡単茹で鶏・ごぼうとにんじんのサラダ・ベーコンと豆苗の炒め物・きのこのオイルマリネ:費用と所要時間
写真撮った段階でまだ未完成だったので、なんだかよく判らなくてすみません。勝手にレシピ名つけたけど、まるべんさんのレシピを参考にさせていただきました。

↓↓該当記事ここらへんかと↓↓
再びおでん弁|まるべん
鶏サンドイッチ|まるべん

沸騰させたお湯に鶏むね肉を放り込んで、火止めて、しばらく待つだけ。(私は夜やって、朝まで)お湯の中に塩入れたり、ネギの青いところいれたり、しょうが入れたりはお好きにどうぞ、というかんじみたい。正直何も入れなくてもしっかり美味しい。

今週の常備菜[3]:簡単茹で鶏・ごぼうとにんじんのサラダ・ベーコンと豆苗の炒め物・きのこのオイルマリネ:費用と所要時間

今回はネギの青いところと、チューブしょうがと塩を少々。これだけでパサパサ感ゼロのしっとり茹で鶏が出来上がりますよー!!胡麻ソースやハニーマスタードソースなどお好きなソースでどうぞ!

大好きすぎて安い胸肉見つけるたびにやってます。美味しいし、ヘルシー!

ごぼうと人参のサラダ

今週の常備菜[3]:簡単茹で鶏・ごぼうとにんじんのサラダ・ベーコンと豆苗の炒め物・きのこのオイルマリネ:費用と所要時間
ごぼうが半端に余っていたので作りました。ごぼうとにんじんを細切りにして、軽く茹でて、マヨ・お酢・砂糖で味付けしただけ。ごぼう美味しい。

Cpicon ☆ごぼうサラダ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

ベーコンと豆苗の炒め物

今週の常備菜[3]:簡単茹で鶏・ごぼうとにんじんのサラダ・ベーコンと豆苗の炒め物・きのこのオイルマリネ:費用と所要時間
常備菜の組み合わせを考えた時に、緑がないなーと思ってスーパーで手に取った豆苗。あと冷凍庫の中のベーコンと一緒に鶏ガラスープの素で炒めました。

豆苗のパッケージの裏に「加熱は1分が最適!」と書いてあったので、厳守して作ったら丁度いい食感で感激!あとから冷凍庫に残ってた油揚げ入れればよかった…と反省。

茸のマリネ

今週の常備菜[3]:簡単茹で鶏・ごぼうとにんじんのサラダ・ベーコンと豆苗の炒め物・きのこのオイルマリネ:費用と所要時間
ゆりり亭 *~料理もお酒も無手勝流~*さんのレシピを参考に、色々アレンジさせていただきました。

茸のマリネ ☆ 塩糀を使って|ゆりり亭 *~料理もお酒も無手勝流~*

このきのこのマリネ大好き!!本当に色々使えて大活躍なのです。パスタ・炊き込みご飯・リゾット・スープ・副菜なんでもござれの最強レシピだと思っています。

塩麹がなかったので、お塩とフォムスで買ったはちみつビネガー。赤ワインがなかったので、料理酒。醤油も入れ忘れたし、はちみつビネガー入れたので、バルサミコ酢はやめといた、というただのオリジナル料理になってますが(笑)テキトーに作ってもちゃんと美味しいのが素晴らしい!

作るのにかかった時間&まとめ

今週の常備菜[3]:簡単茹で鶏・ごぼうとにんじんのサラダ・ベーコンと豆苗の炒め物・きのこのオイルマリネ:費用と所要時間
以上の料理を作るのにかかった時間は
片付け含めて50分でした!

わーい!新記録!かなりきのこのオイルマリネはたくさん作ったので、長く楽しめそうです。
その代わり他のが量少なめかなー。すぐ食べ終わる予感…。ちまちま作り足ししつつ自炊頑張りますです!それでは、また!

常備菜の本買い捲り週間(案外見てるだけ見て満足して終わる)
  

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