今週の常備菜[2]:ポテトサラダ・こんにゃくのみそ煮(飛田和緒さんレシピ)・ひじき・ピクルスの費用と所要時間

こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。

さて、常備菜記事はシリーズにしようかなと思っていて、さっそく第2弾です。まだペースがつかめてない(笑)

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まずは前回の反省:じゃがいもは足が早い

常備菜づくりはじめました。4種類作った際にかかった時間、費用&レシピ
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、100記事達成後初の記事なので、何か新しいことを始めたいと思ったので、前々からやりた...

前回初めて複数の常備菜作りに挑戦しましたが、思ったより簡単だし、低コストだなーと思って継続できそう!という記事を書きました。
しかし、実際運用してみると「あるぇ~?」みたいなことも多く、まだまだ料理の知識が足りないなあ、と改めて思った次第。

最大の反省点は、じゃがいもの足が早いのは知ってたんだけど、濃い目の味付けだしOK!とよくわからん自分ルール発動させてたことです。1週間くらいイケるだろ!と思ってましたが、5日目くらいでギリギリなかんじでした。3日間くらいが美味しく食べれるかんじ。

5日くらいで食べきりました。ちなみに彼も食べたので思ったより早く食べ終わっちゃったかんじです。量にしても、組み合わせにしても、保存日数にしてもまだまだ奥が深いぜ常備菜。

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今週の常備菜。今週も4種類。

今週の常備菜[2]:ポテトサラダ・こんにゃくのみそ煮(飛田和緒さんレシピ)・ひじき・ピクルスの費用と所要時間

4種類の常備菜の材料+費用

  • じゃがいも2個:60円
  • こんにゃく(350g):189円
  • セブンプレミアムの長ひじき:189円
  • にんじん1本:30円
  • ひよこ豆缶詰:100円
  • ミツカン カンタン酢1/2:150円
  • きゅうり2本:100円
  • パプリカ1個:100円
  • 新たまねぎ1個:60円
  • ミニトマト:200円
  • ハム3枚:50円

計 1228円

今回はちょっと費用嵩んだかんじ?前回が安かっただけのような気もしますが。

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実際に作った常備菜4種

ミツカンのカンタン酢で作るピクルス

今週の常備菜[2]:ポテトサラダ・こんにゃくのみそ煮(飛田和緒さんレシピ)・ひじき・ピクルスの費用と所要時間

ミツカン「カンタン酢」で作るピクルスがめっちゃ美味しい!おもてなし料理にもオススメ
こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。 さて、寒い日に冷たい食べ物の話で恐縮ですが、大好きなピクルスのことを書きたいと思います。 ...

パプリカが安かったので、以前も記事でご紹介したカンタン酢のピクルス。最近自分の周りでこのピクルスの広がりっぷりにビビる(笑)うちの常備菜の常連。

1週間は持ちますです。

こんにゃくのみそ煮(飛田和緒さんレシピ)

今週の常備菜[2]:ポテトサラダ・こんにゃくのみそ煮(飛田和緒さんレシピ)・ひじき・ピクルスの費用と所要時間
和田和雄さんの常備菜という本にのっているレシピです。初めて作ったけど、簡単で美味しかった!日持ちは約5日。

ポテトサラダ

今週の常備菜[2]:ポテトサラダ・こんにゃくのみそ煮(飛田和緒さんレシピ)・ひじき・ピクルスの費用と所要時間
なぜ上で反省しといて、またじゃがいも料理を作ってるかって?食べたかったからだ!!

すみません、本当に反省してるんですが、どうしても食べたかった…。今思うと市販の少量パックでも買えばよかったんじゃね?って思いましたが、自分好みの味できて満足。危なくなったら片栗粉つけて揚げ焼きして消費するつもりで。日持ちは3日。(ハム・きゅうり入ってるからもっと短いかも)

ひじきの煮物

今週の常備菜[2]:ポテトサラダ・こんにゃくのみそ煮(飛田和緒さんレシピ)・ひじき・ピクルスの費用と所要時間
ここでびっくり。大豆と間違えてひよこ豆いれちゃう事案発生。ひよこ豆入ってるひじき煮とか見たことないよ!!

自分でも缶詰開けた瞬間びっくりしました。あれ?大豆ってこんなんだったっけ?って思いました。もう開けちゃったものは仕方ないので、決行。普通に美味しくてよかった。(でも大豆のほうが良かった…)

豆は痛みやすいので、3日に一度くらい日をいれると長持ちするそう。それでも1週間くらいだと思います。私は炊き込みご飯にいれるつもりで多めに作りました。

作るのにかかった時間&まとめ

4種類の常備菜、料理にかかった時間は?
以上の料理を作るのにかかった時間は
片付け含めて75分くらい…でした!

ぼんやりですみません。合間に洗濯とか別のことしてたので、正確な時間は不明です。
でも前回も書いたけれど、本当に平日でも出来る時間で完成するし、費用が安いことは変わらず。今回は組み合わせもそこまでかぶったものはないので、個人的には満足です。問題はポテサラ!(笑)

というわけで、シリーズ2回目!今週の常備菜でした。ちょくちょく常備菜シリーズ更新できるよう頑張ります!
それでは、また!

常備菜のお勉強のためにこの本↓買いましたん。うまく自分のものにしたい!
 

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