常備菜づくりはじめました。4種類作った際にかかった時間、費用&レシピ

こんにちは、ヨシノ(@nonizm)です。

さて、100記事達成後初の記事なので、何か新しいことを始めたいと思ったので、前々からやりたかった複数の常備菜づくり始めてみました。

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料理好きだけど、常備菜を複数作るのは面倒くさい、って思ってました

常備菜始めました!4種類を作った際のかかった時間や費用、私の好きなレシピ
インスタグラムの#常備菜タグを見るのが好きす。常備菜はたまに作るけど、複数って言うのはやったことなかったのです。インスタグラム見てると4~8種類くらいつくるのが主流?皆さんのアップしている写真を見ては「こんなにいっきに作るの大変そうだなー。やりたいけど、時間ないなあ」と思っていました。

ただ寒くなってから圧力鍋いっぱいにスープ(ミネストローネ、豚汁、ポトフなどの具沢山スープ)を作っては、2~3日かけて食べる、ということを延々やっていて、いい加減飽き飽きしておりました。

朝はお弁当用のスープをあたためてスープジャーにつめきらなかった分のスープを食べ、昼はお弁当で持ってきたスープを食べ、夜は何か一品作って+スープを食べるっていうことしてたわけです。そりゃ飽きるわ!(笑)そしてそれでも痩せない不思議。

で、どこで読んだか忘れましたが、同じ量でも料理一品だけと複数の料理があるのでは、全く満足度が違うみたいですね。当然スープだけだと舌が満足しなくて、他にも何か食べたい!って思っておりました。

というわけで、ちょっとずつ色んな種類食べたい!と思っていたのと、たまたま仕事が早く終わったので、複数の常備菜づくりに挑戦してみました。

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今回作る常備菜は4種類!材料と費用

複数の常備菜づくり始めました!4種類を作った際の実際にかかった時間や費用、私の好きなレシピ

4種類の常備菜の材料+費用

  • にんじん2本:89円
  • じゃがいも2個:60円
  • 冷凍いんげん(1/2パック):70円
  • れんこん400g:379円
  • スナップエンドウ:178円
  • ツナ缶:100円

計:876円

ざっくり計算&調味料費は入っていません。どんなに多くても+50円くらいだと思います。思った以上に安い!

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4種類の常備菜を実際作ってみた!

塩ゆでスナップエンドウ

複数の常備菜づくり始めました!4種類を作った際の実際にかかった時間や費用、私の好きなレシピ
初っ端から「これ…料理?」ってやつ持ってきた!(笑)料理だよ!立派な料理だよ!!

単純にスジとへた取って、塩ゆでしたもの。スナップエンドウはそれだけで十分おいしい。マヨとかゴマダレで食べます。

いんげんとじゃが芋のオイスターソース炒め

複数の常備菜づくり始めました!4種類を作った際の実際にかかった時間や費用、私の好きなレシピ
これはクックパッドを参考にさせていただいたレシピ。
Cpicon いんげんとじゃが芋のオイスターソース炒め by chikuzen-ni

とっても簡単で美味しくて、かなりリピしているレシピ。オイスターソースって魔法の調味料だ。いんげんは冷凍のものをそのまま使えるのでかなり重宝しています。

人参しりしりもどき…というか人参とツナの炒め物

複数の常備菜づくり始めました!4種類を作った際の実際にかかった時間や費用、私の好きなレシピ

もはや「もどき」ですらない。スライサー使ったので「しりしり」というか「ふわふわ」なかんじです。味付けはツナがあるので、軽めに白出汁と醤油ちょろっと。

蓮根のきんぴら

複数の常備菜づくり始めました!4種類を作った際の実際にかかった時間や費用、私の好きなレシピ
王道のやつ!シンプルに酒、醤油、みりん、砂糖で味付け。
Cpicon 常備菜・美味し~い☆蓮根のきんぴら by ゆうゆう0221

4種類の常備菜、料理にかかった時間は?

複数の常備菜づくり始めました!4種類を作った際の実際にかかった時間や費用、私の好きなレシピ
以上の料理を作るのにかかった時間は
片付け含めて60分ジャストでした!!

思ったより早くできたー!正直1時間半~2時間はかかるかなーと思っていたので、びっくり!やればできる子!(と親に慰められて生きてきた。笑)

複数常備菜を作ってみた感想・まとめ

複数の常備菜づくり始めました!4種類を作った際の実際にかかった時間や費用、私の好きなレシピ
ちなみに本日のお夕飯。ダイエット中につき、お米はなし。副菜が4種類もあるだけで満足感がまるで違いますね!っていうか明らかに多かった…。もっと少しずつでいいな。

感想とまとめ

  • 思ったより、短時間・低予算でできてびっくり!これだったら週1くらいは出来そうな範囲!
  • 意外と組み合わせを考えるのが難しい。今回ゴマ被りしてるし、スナップエンドウにゴマダレかけたらトリプル被りになったし、あわよくば人参の炒め物にもゴマ入れたかったし!(どんだけ)
  • 味はそこまで被ってないけど、「あま・から・すっぱい(しょっぱい?)」には程遠い組み合わせ
  • 作っていて、結構無駄な動きが多いなーと思ったので、やっていくうちに手際がよくなっていければいいなー
  • 時間をはかっていたので、タイムトライアルみたいで、いつにない緊迫感があって楽しかった!
  • 4種類ちょっとずつ夕飯として食べたけど、満足感がすごい!おなかいっぱい!食後の「もっとなんか食べたい!」がなかった

というわけで、初めて挑戦してみて思ったより今後も継続して、できそうな気がしましたよ!問題はこれを1週間で上手に食べきれるか、かな。(スナップエンドウはもうちょっと早目がいいかも。3日とか)

旬のものを上手に使って、安価で美味しいものをちょこちょこ今後も作っていきたいと思います。常備菜作ったらまたレポートしたいと思います。そして野田琺瑯買い足そうと目論見中☆うふふ。それでは、また!

お気に召しましたら応援おねがいします

 
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コメント

  1. ぷぅ子 より:

    ヨシノさんの料理記事が見たいなーと思ってたら常備菜の記事が!!
    テレパシー伝わったかしら( *´艸)←ないない

    常備菜ってあると本っっっ当に楽!
    仕事終わって帰ってきてもおかずが数種類あると食が豊かになりますよね。

    かくなるワタシはいまも実家なんですが(まだいすわってるんかい)
    毎日作るのは弁当くらいとはいえ、休みのうちに常備菜を作っておくととっても楽ちんです~。ひじきときんぴらがテッパンですが!

    うんうん、ワタシもオイスターは魔法の調味料だと思います!!なにあのコク!!ビバ牡蠣!!
    炒めものって漠然と食べる前に作るイメージだったけど、常備菜として作っておいても良いですね、なるほど。やってみよう。

    ところで今回作られたのって何日で食べきりましたか??
    じゃがいもは足が早いので、
    冬場はどのくらいもつかしら(^^)

    冷蔵庫もジャンポールエヴァンもコメントしたいが時間が…!また遊びにきます!

    • ヨシノ より:

      ぷぅ子さん>
      こちらにもコメントありがとうございますー!ぷぅ子さんも常備菜よく作られるんですね。常備菜仲間!(握手)
      常備菜本当に重宝しますよね…私も今回実感しました。
      作らなくても数種類のおかずがあるって本当にテンションあがります。

      じゃがいもといんげんの炒め物は冷蔵庫保存でも5日目くらいには「そろそろアヤシイ」というかんじになってたので、3日目くらいまでだったら美味しく食べれると思います。
      オイスターソースで濃い目に味つけすれば大丈夫かな?と思いましたが、じゃがいもデリケートですね!生の時は保存楽ちんなのにー。まだまだ常備菜初心者なので今後試行錯誤していきたいと思います!
      このレシピは常備菜としてじゃなくても、普通におかずとしておすすめです!^ ^

      またお時間のある時にゆっくり遊びにきてくださいませ♪